豚肉を液体塩こうじに漬けこむことでお肉が柔らかく仕上がり、旨みが増します♪
このレシピの生い立ち
夏にぴったりなピリ辛おつまみレシピです!
2.
①袋に食べやすい大きさに切った豚肉と液体塩こうじ(漬けこみ用)を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこむ。
3.
②春雨は半分に切る。長ねぎは斜め薄切り、にらは食べやすい長さに切る。
4.
③フライパンに【A】を入れて熱し、①の豚肉を1枚ずつ広げて並べ、両面に焼き色がつくまで中火で加熱する。
6.
⑤具材をフライパンの端に寄せ、あいたところに春雨、【B】を加える。春雨がやわらかくなるまで中火で煮込む。
7.
⑥水分がなくなってきたらにらを入れて軽く炒め、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6870007
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.