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ルー不要!老舗喫茶店みたいなハヤシライス
by 白いエプロンのクマ
20分で完成!子どもも大人も大好きな味!少ない調味料でさっと煮込むだけ。牛肉でも豚肉でもOK。
コツ、ポイント
お好み焼きソースは断然、オタフクがおすすめです。 野菜をとりたい時は薄切りの人参を加えるのも良いです。
材料
(3〜4人分)
牛肉(または豚肉)薄切り
300g
玉ねぎ
1個
バター
20g
好みのきのこ
1パック
小麦粉
大さじ3
お好み焼きソース
大さじ3〜
トマトピューレ
大さじ3〜
醤油
大さじ1
水
200ml
このレシピの生い立ち
ルーを使わないハヤシライスはいろいろ作りましたが、この作り方が簡単でおいしくて気に入ってます。 仕上げにブランデーを入れても美味しいらしい
1.
玉ねぎを薄切りにして、フライパンでバターと炒める
2.
きのこを加えて炒める。今回は薄切りにんじんも入れました
3.
玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉をまぶした牛肉を加えて炒める
4.
牛肉の色が変わったら、残りの材料をすべていれて軽く煮る。※調味料の量はお好みで調整してください
https://cookpad.com/recipe/6870805
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