とうもろこしとはんぺんのナゲット風

by みずほの村市場牛久店

はんぺんを繋ぎにした、ふわふわのナゲット風です。

コツ、ポイント

材料を袋に入れて混ぜることで、タネに粘りが出るまで練りやすい。しかも、洗い物が少なくなります。

(２、３人分)

「みずほの村市場牛久店」に、手作りのパン、シフォンケーキなどを置いている「Piccola cucina 2016」のフードコーディネーターのレシピです。ピザ風パンなど、季節によってさまざまなパンやお菓子を作っています。

1.	とうもろこしは、皮を剥き、ラップに包んで500Wのレンジで約５分、加熱する。粗熱が取れたら、包丁で、実を削る。
2.	パプリカは、８ミリ角に切る。
3.	食品の保存袋に、はんぺん、とうもろこし、パプリカ、片栗粉、塩、卵黄を入れて、はんぺんを崩すように、混ぜる。
4.	フライパンにサラダ油を入れて温め、３をスプーン２つで小判形にまとめて、焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6871286