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お家にあるもので、簡単桃モッツァレラ
by Mariririnn
桃の渋いものや、少し苦いもの、すっぱいものがびっくり!甘いだけの桃になります!!!
コツ、ポイント
モッツァレラは小粒のものより、一つの方がソースが絡みます! 渋い桃でもこれなら甘くなります!
材料
(2人前)
桃
2個
モッツァレラ
1パック
■
●ソース
●オリーブオイル
大さじ2
●お酢
小さじ2
●塩
ふたつまみ
●砂糖
小さじ1/2
●胡椒
少々
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を家庭にあるもので簡単に作りました! もちろんご家庭にあれば、白のワインビネガーを使ってもおっけー! 我が家は寿司酢で代用しています笑
1.
桃のカット前にソースを作る 大きめのボールに 調味料を全部入れて、 乳化するまで混ぜ混ぜ 準備おっけー!
2.
桃は手で皮を剥けるぐらいの柔らかさのものを選ぶ 真ん中から切れ目を入れて まわして半分にする 皮を手で剥いて6等分に
3.
さらに一つを3等分にカット もちろん大きい方がお好みであれば、二等分でも構いません
4.
桃をボールに入れて、ソースとあえる お皿に高く盛る
5.
モッツァレラを手でちぎり、 お皿に入れたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6871427
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