文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単柔らか!! 鶏むね肉のネギ和え
by 日本一鶏肉研究所
熊本の有名なフードコーディネーター渡辺夏子さんに教えてもらった鶏むね肉を美味しく食べられるおつまみにぴったりな料理です。
コツ、ポイント
・鶏むね肉は炒めすぎると固くなりすぎます。 ・鶏むね肉を切る際は繊維を断つようにそぎ切りすると柔らかく召し上がれます。
材料
(2人分)
鶏むね肉
200g
長ネギ
1本
ごま油
適量
■
【特製ダレ】
ポン酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
ゴマ
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
このレシピの生い立ち
調理方法はシンプルですが、味は本格的なレシピです。メインのおかずの添え物や、晩酌のお供にもぴったりです!
1.
鶏むね肉は縦半分にカットし、そぎ切りにして塩コショウ、ごま油を加えて5分ほどなじませる。
2.
長ネギは斜め薄切りにする。
3.
【特製ダレ】の材料はよく混ぜておく。
4.
フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉と長ネギを炒める。
5.
特製ダレの中に4を加え絡め、お好みで七味やすりおろししょうがを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6871559
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.