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キャロットマフィン フロスティング
by とうふ235丁
どちらかのレシピをアレンジしました。
コツ、ポイント
覚え書き
材料
にんじん
1本半、200gから230g
小麦粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ1強。袋1個半
シナモン
お好み
ナツメグ
お好み
卵
2個
砂糖
180g
油
80g
粉砂糖
20g
クリームチーズ
100g
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
産院で食べた野菜マフィンがとても美味しく、また食べたいと思いレシピをアレンジして作りました。
1.
にんじんをすりおろす
2.
小麦粉、ベーキングパウダーを振るうシナモンとナツメグをお好みで振るう
3.
卵砂糖を混ぜ、油を加えもったりするまで混ぜる
4.
そこにすりおろしたにんじんを混ぜる。
5.
さらにそこにふるった2を入れさっくりと粉っぽくなくなるまで混ぜる。
6.
180℃に予熱したオーブンで焼く。
7.
クリームチーズ、粉砂糖、レモン汁をまぜ、フロスティングをつくる。
8.
焼き上がり冷めたマフィンにもったりと乗せて、シナモンをお好みで振りかける。
https://cookpad.com/recipe/6871772
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