文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単自家製青唐辛子味噌
by 小早川の台所
青唐辛子の辛さ引き立つお味噌です。 お召し上がり方も様々です。
コツ、ポイント
長持ちしあると便利な調味料です。 野菜スティックにつけたり豆腐、ご飯にのせてお召し上がり頂けます。
材料
(2人分)
味噌
120g
青唐辛子
60g
みりん
大さじ2
醤油
小さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
青唐辛子のシーズンに作り置きしておくと便利なレシピです。 ご飯のちょっとしたお供として、塩やマヨネーズ以外にお野菜と楽しめる調味料です。
1.
青唐辛子は細かめにカットします。 食感が欲しい場合は少し粗めにカットしても大丈夫です。
2.
フライパンにごま油を入れ中火にします。
3.
香りが立ったら青唐辛子を加えしんなりするまで炒めます。
4.
残りの材料を加え弱火から中火の間にして焦げ付かない様に炒めます。
5.
水分が飛んである程度の固さになったら火から上げて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6872287
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.