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ブルーベリージャム
by フミえもん526
甘さ控えめのジャム
コツ、ポイント
ヨーグルトにかけることが多いので緩めに作ります。パンに塗る場合はもう少し煮詰めたほうがいいです。甘さ控えめで砂糖はブルーベリー重量の3割です。
材料
ブルーベリー
800g
砂糖
240g
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
自宅のブルーベリーは、甘いものは生で、甘くないものはジャムに加工
1.
ブルーベリーはよく洗い、一晩自然乾燥をする。拭いてもいいですが。
2.
鍋にブルーベリーとレモン汁と砂糖を入れ火にかける。
3.
しばらく煮詰めて、煮沸消毒した瓶に入れる。
4.
冷めるまで逆さにする。
5.
15センチの瓶で、2つできます。
https://cookpad.com/recipe/6872319
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