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たたききゅうり*味噌
by のりぞう22
材料3つ、超簡単!! 暑い夏にぴったりの副々菜です。
コツ、ポイント
・叩くので味染みがよく、作ってすぐでも美味しいです。 ・叩きすぎると、ぐちゃぐちゃになり、きゅうりの水分が出てしまうので、ほどほどに(^^)
材料
キュウリ
2本
味噌
大さじ1
ラー油
お好み量
このレシピの生い立ち
もろきゅうにしようかな…というところ…叩いたら?と思いたち…味噌を揉み込んだら…すこし見た目がよくなかったので(^^; …ラー油を垂らし…美味しい!となりました。
1.
冷えたきゅうりを洗って、両端を切り落とす
2.
手で、4等分くらいに折る
3.
ビニール袋に入れて、麺棒などで、ほどよく叩く
4.
味噌を入れてモミモミ
5.
お皿に盛り付け、ラー油を垂らして、出来上がり!! ※少し冷やし置くとさらに美味
6.
・いりゴマをふりかけたり ・ラー油ではなく、たべるラー油で揉み込む のも合います!
7.
たべるラー油バージョン。 (味噌 大さじ1、たべるラー油 小さじ1くらい で揉み込む)
https://cookpad.com/recipe/6872428
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