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長芋の梅肉和え
by reason_b
梅肉&鰹節醤油で長芋を、暑い日にさっぱりと食べたくて(^^)
コツ、ポイント
砂糖は、ほんのちょっとで◯ 無くてもいいかなぁ… 鰹節の量は、お好みで増減してみて下さい。
材料
(作り易い量)
長芋
1本
梅肉
1個分
★ 減塩醤油
小匙2
★ 味醂
小匙1
★ 砂糖
少々
★ 鰹節
〜1pack
このレシピの生い立ち
夏バテ防止に梅干が良いとの事で、梅肉を使ったさっぱり系をちょこっとと考えました。
1.
長芋は、皮を剥き食べ易い大きさに切る。(今回は、拍子切りに) 梅干の種を取り除き、包丁で叩いて梅肉ペーストにする。
2.
★をボウル等に入れ良く混ぜ、1も加え更に混ぜ合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/6873317
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