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筑前煮をリメイク!和風グラタン
by ゆまこたん
筑前煮もかぼちゃの煮物も、きんぴらごぼうだってなんだって翌日はグラタンに衣替え、なにしろ簡単でいいです。
コツ、ポイント
煮物を作るときは、たくさん作った方が美味しいので、翌日のことも考えてたくさ~ん作ります。リメイク料理がまた楽しいです♪
材料
バター
50g
小麦粉
50g
牛乳
3cup
塩・胡椒
少々
パン粉・マヨネーズ・チーズ
適宜
昨晩の煮物
ありったけ
このレシピの生い立ち
せっかく作った美味しい煮物たちを翌日は和から洋にチェンジ!筑前煮、かぼちゃの煮物、きんぴらごぼう、なんでもござれ。
1.
ホワイトソースをレンジで簡単に作ります♪ 耐熱ボールにバターと薄力粉を入れ、レンジで1分。泡立て器で混ぜます。
2.
牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ、さらにレンジで3分。さらに混ぜ、追加3~4分レンジにかけます。途中、塩コショウで味付け。
3.
牛乳のうち100CCを和風だしに換えるとまたベストマッチなホワイトソースになります。
4.
耐熱容器に煮物を乗せ、上にホワイトソース、パン粉、マヨネーズ、チーズをお好みで載せてあとはオーブンで焼くだけ。
5.
オーブン230度、20分位で焼けます。お手持ちのに合わせて。うちはナショナルのビストロ使用。自動メニュー6で焼けます。
6.
ちなみに、前日の筑前煮はこんな感じでした~。
7.
かぼちゃのグラタンです♪ かぼちゃの煮物のリメイク。
8.
玉ねぎとウインナーと炒めてだしの素を入れる。かぼちゃの煮物を入れて、ホワイトソースの半分も入れて混ぜる。耐熱皿に入れて、
9.
上にホワイトソースをかけ、二重にする。パン粉を散らして焼くとできあがり~!!
https://cookpad.com/recipe/687360
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