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青菜のごま和え ♪大和市学校給食
by 大和市学校給食
小松菜は、同じ葉物野菜であるほうれん草に比べてカルシウムや鉄分が豊富な食材です。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
小松菜
1株
■
A
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
白ごま(炒り)
大さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜は神奈川県の農業生産の代表でもあり、学校給食でも積極的に地場産のものを取り入れています。 栄養価(1人分) エネルギー22kcal たんぱく質1.0g 塩分0.1g
1.
小松菜は、ゆでて短く切る。
2.
白ごまは、すっておく。
3.
Aを加熱し、冷ましておく。
4.
①と③を合わせ、仕上げに②を混ぜて和える。
https://cookpad.com/recipe/6873825
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