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鯵の干物のリエット☆野菜スープのリメイク
by めぐろスマートライフ
野菜スープを濾した具を利用します。 具は既に火が通っているので、焼いた鯵の干物と混ぜるだけの簡単リメイクレシピです。
コツ、ポイント
ベースになる野菜スープはこちらをご覧ください。 リメイク料理のベースになる「スープ」:https://cookpad.com/recipe/6860020
材料
(2人分)
鯵の干物
1枚
バケット
4枚
スープからとりだしたじゃがいも
お玉2杯分程度
スープからとりだした玉ねぎ
大さじ1程度
スープからとりだしたパプリカ
1片
オリーブオイル
小さじ2
バジル
2~3枚
にんにく
1/2かけ
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
食品ロスをださないためのレシピです。余り野菜を使い、週に一度作るスープでリメイク料理を考えました。 レシピ考案:ecoライフライター 海江田佳子さん
1.
レシピ:https://cookpad.com/recipe/6860020 で作った野菜スープから具をとりだします。
2.
鯵の干物は焼いて、骨をとり身をほぐしておきます。
3.
材料のじゃがいも、玉ねぎをボウルで合わせフォークでつぶします。
4.
鯵の干物とオリーブオイル、みじん切りにしたパプリカとバジルを合わせます。
5.
ニンニクのすりおろし少々を加え、塩こしょうで味を調えます。トーストしたバケットにのせてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6873863
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