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野菜サラダ ~手作りドレッシング~
by 藤枝市保健センター
【管理栄養士レシピ】ドレッシングを手作りしてみよう♪
コツ、ポイント
旬の野菜を組み合わせるといいですね。砂糖ではなく、はちみつでも代用できます。
材料
(4人分)
4Pチーズ
2個
レタス
100g
きゅうり
60g
にんじん
40g
レモン汁
小さじ2
砂糖
小さじ2
塩
1g
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
おやこの料理教室レシピです。子どもと一緒に作れるメニューです。 【1人分の栄養価】エネルギー:78kcal、たんぱく質:2.1g、脂質:6.0g、食塩相当量:0.4g
1.
チーズは8等分に切る。レタスは2~3㎝大に手でちぎる。きゅうりは輪切りにする。
2.
野菜は水洗いして、ザルにあげておく。
3.
〈手作りドレッシングの作り方〉 にんじんは皮をむき、すりおろす。
4.
ボウルにレモン汁、砂糖、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
5.
皿に野菜とチーズを盛り付け、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/6873920
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