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さわらのから揚げ 香味ねぎソースかけ♪
by ちょびころ
淡白なお魚のさわらをカラッと揚げて、さっぱり香味ねぎソースをかけました。 さわら以外の魚でも応用できます♪
コツ、ポイント
さわらが熱いうちにソースをかけると味がしみ込んでおいしいですよ♪
材料
(3人分)
さわら
3切れ
酒
小さじ1
小麦粉・片栗粉
1:1で混ぜたもの 適量
■
ねぎソース
細ねぎ みじんぎり
5~6本
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
ごま油
小さじ1強
砂糖
小さじ1
白ごま
小さじ1
おろしにんにく
少々
このレシピの生い立ち
さわらの竜田揚げを作りたかったのに、漬け込む時間がなかったので考えました。
1.
さわらは食べやすい大きさに切って酒をふり、小麦粉・片栗粉をまぶし油で揚げる。
2.
ねぎソースの材料はよく混ぜ合わせておく。
3.
皿に好みでレタス等を敷き、揚げたさわらをのせ、2のねぎソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/687397
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