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ごま油香る♪大葉のにんにく醤油漬け
by 野菜ソムリエmiwa
【人気検索トップ10入り】ごま油の風味豊かな、マイルドな醤油漬けです。ごはんが止まらなくなりますよ~♡
コツ、ポイント
レンジで加熱することで、アルコール分が飛び、風味良く仕上がります。日持ちを良くするため、大葉の水気はしっかり拭いてくださいね。
材料
大葉
20枚
炒りごま
小1
■
漬けだれの材料
ごま油
大2
醤油
大1
みりん
大1
酒
大1
にんにく(チューブ)
2cm位
このレシピの生い立ち
日持ちが良く、アレンジ自在なので、大葉がたくさんある時の作り置きにオススメです!ごはんにはもちろん、冷奴や焼きなす、炒め物やパスタなど、色んなメニューに活用してください♪
1.
大葉は洗って軸を切り落とし、キッチンペーパーに挟んで、しっかり水気を拭きます。
2.
耐熱容器に漬けだれの材料を合わせ、ラップはせずに600Wのレンジで1分ほど加熱します。
3.
粗熱が取れたら、大葉、ごまを加え、全体がたれに浸かるようにします。
4.
冷蔵庫で半日以上寝かせば完成です!
5.
2023.9.28「にんにく醤油漬け」の人気検索でトップ10入りしました!
https://cookpad.com/recipe/6874075
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