コツ、ポイント
冷蔵3日…保存容器に入れて冷蔵。
冷凍1ヶ月…一回分ずつラップに包み、冷凍用保存復路に入れて冷凍。
このレシピの生い立ち
作り置きのお弁当おかずp18を参考にしました。
1.
鶏もも肉は余分な脂肪を除いて、身側に5mm間隔で浅く切り込みを入れ、薄く小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにサラダ油を強火で熱し、1を皮目から焼き、カリッとしたら返して裏も焼く。
3.
余分な油を拭き取り、分量の水を加えて4~5分ほど蒸し焼きにする。
4.
③にAを加えて照りが出るまで煮からめ、食べやすく切る。
https://cookpad.com/recipe/6874412
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