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ナスのペペロンチーノ
by おなもみ0614
ナスとベーコンのオリーブオイル炒めです
コツ、ポイント
ナスを塩でアク抜きすると油を吸いにくくなるのであまり油を使わずに作れます
材料
ナス
1本
塩
ふたつまみ
ベーコン
50g
オリーブオイル
大さじ2
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
唐辛子
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
シンプルなナスの炒め物が食べたくて考えました
1.
ナスを半月切りにして塩でアク抜きをする
2.
ベーコンをオリーブオイルで炒める、ベーコンの油が出てきたら唐辛子を入れてる
3.
ナスを入れて更に炒めて、仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/6874510
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