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お手軽!簡単!生春巻き
by junsuk♡
スーパーのカット野菜で超お手軽に!!
コツ、ポイント
☆ライスペーパーはひとつ作る毎に水に潜らせて使います。 ☆ライスペーパーは水に浸すのではなく、潜らせるくらいで丁度いいです。(初めは硬くても、巻く頃には柔らかくなります。 ☆蒸しエビを使いましたが、具はお好みで良いと思います。
材料
ライスペーパー
5枚
蒸しエビ(寿司用)
5枚
(カニカマで代用しても可)
適量
カット野菜(大根ミックスが好ましい)
1袋
スイートチリソース
適量
このレシピの生い立ち
サラダ代わりに生春巻きを食べたくて、スーパーのカット野菜を使えば簡単かなと、作ってみました。
1.
カット野菜はボウルの水に放して、パリッとさせてから、ザルに上げてよく水気を切っておく。
2.
蒸しエビは尻尾を取って、水気を切っておく。
3.
ライスペーパーを1枚ずつボウルの水にサッと潜らせて、素早くまな板に広げて置く。
4.
広げたライスペーパーの手前3センチくらいを折り畳んだら、そこに、カット野菜をおく。
5.
4のライスペーパーの上3センチくらいの所にエビ又はカニカマを置く。
6.
左右を折り畳んだら、手前からゆっくり丁寧に丸めていく。
7.
食べやすい大きさにカットして、スイートチリソースをかけていただく。
8.
スーパーのカット野菜 →→→ お好みのカット野菜で作れちゃう!
https://cookpad.com/recipe/6874716
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