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鶏だんごと茄子の和風あんかけ
by 日本ピュアフード
鶏だんごと野菜の旨みが出る、優しい味の和風あんかけです★
コツ、ポイント
具材を変えても美味しくお召し上がりいただけます★
材料
(4人分)
鍋まつり 鶏だんご
16粒
人参
1/2本
茄子
2本
しめじ
1パック
★水
2カップ(400ml)
★めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
★生姜(チューブ)
2㎝程度
※水
大さじ1
※片栗粉
大さじ1/2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
鶏だんごのアレンジレシピです! とろみをつけて食べやすくなっています。
1.
鍋まつり鶏だんごを用意します。
2.
人参を0.5㎝程の厚みに輪切りにし、飾り切りします。
3.
2を電子レンジで600W約2分温めます。
4.
茄子を乱切りし、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。170℃に熱した油で3分ほど揚げます。
5.
しめじは石突きを取りほぐしておきます。
6.
鍋に★を入れ沸騰させます。鍋まつり鶏だんごと3を入れ約5分煮ます。
7.
4の茄子と5のしめじを6にいれ全体に火が通るまで煮ます。
8.
全体に火が通ったら合わせた※を回しいれ、混ぜ合わせながらとろみをつけます。
https://cookpad.com/recipe/6875263
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