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ささげの豚肉巻き
by 沖縄市役所市民健康課
「ささげ」とは沖縄市特産の夏野菜です♪沖縄の方言でフーロー豆。1人あたり90kcal、食塩相当量0.7g by沖縄市
コツ、ポイント
・冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメです。 ・市販の焼き肉のタレで味付けしてもおいしいですよ。
材料
(8本分)
豚ロース肉
8枚(90g)
ささげ
40g
人参
40g
えのき
1/2株(100g)
油
小さじ1/2
●料理酒
大さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1
●はちみつ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
一人当たりの栄養価 ビタミンA:83㎍ ビタミンC:3㎎
1.
材料をそろえます。
2.
人参、えのきは豚肉の長さに合わせて切ります。
3.
ささげと人参を一緒に茹でます。茹でたささげは人参と同じ長さに切ります。
4.
まな板の上に、豚ロースを広げ軽く小麦粉(分量外)を振ります。
5.
④にささげ、人参、えのきを乗せ巻いていきます。
6.
フライパンに油をひき、⑤を並べ中火でコロコロと転がしながら全体を焼いていきます。
7.
あらかじめ混ぜ合わせた●調味料で味付けをします。
8.
出来上がりを半分に切ると彩りがキレイですよ(^^♪
https://cookpad.com/recipe/6875264
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