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惣菜パン★じゃがベーコン
by クックFWRJNF☆
手ごねでもできる。生地ふわふわ、栄養たっぷり、ボリュームたっぷり。
コツ、ポイント
生地の広げ方はピザみたいに周りに土手を作るかんじ。真ん中を低くしないと盛り上がるので。ベーコンじゃがいもはお好きなだけ。ブロックベーコンがお勧め。大きめに切ってたくさん入れると豪華な感じに。
材料
(6個分)
A強力粉
150g
A砂糖
大さじ1と1/3
A塩
小さじ1/2
Aドライイースト
小さじ1
A卵
1/2個
A無塩バター
20g
A水
70g
ブロックベーコン
60g
じゃがいも
中2個
とろけるチーズ
60g
B牛乳
大さじ1
Bマヨネーズ
大さじ2
Bガーリックパウダー
少々
B粒マスタード
小さじ1
B黒胡椒
多め
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
パン教室で習った生地が美味しくて、具材を工夫してみた。うまくできたので覚書。じゃがベーコンを市販のミートボールに代える、缶詰の焼き鳥に代えるなど、アレンジできるよ。
1.
HBにAをセット、生地こねまで行う。その間にベーコン切ってキッチンペーパーで水気を取る。じゃがいもをレンチン、一口大に。
2.
生地を出して6分割して丸めて15分ベンチタイム。その間にソース作り。Bを混ぜる。ベーコンとじゃがいも入れてソース絡める。
3.
12センチくらいの円形に広げる。真ん中を窪ませるかんじ。真ん中に2を乗せて二次発酵。35度30分。
4.
予熱180度、とろけるチーズを乗せて10分焼く。パセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/6875898
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