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パイ生地不要のじゃがいもキッシュ
by クックE8KN3K☆
パイ生地不要、生クリーム不要で簡単でカロリーも低く、しかも安く作れちゃいます!
コツ、ポイント
火加減がポイント!最初は強火で卵をよくかき混ぜ、少し固まったら弱火でじっくり焼きます。 この材料以外にも、蓮根やゆり根、ほうれん草、ブロッコリー、ベーコンなどアレンジし放題です。 エネルギー380kcal、野菜90g、塩分0.6g
材料
(4人分)
じゃがいも
5個
小松菜
1/2束
しめじ
1/2個
玉ねぎ
2/3個
ソーセージ
100g
卵
4個
○牛乳
50㏄
○砂糖
大さじ1
○コンソメ顆粒
小さじ2
○ピザ用チーズ
40g
このレシピの生い立ち
大好きなキッシュをもっとお手軽にカロリーダウンして作れないかと思い、作ったレシピです。
1.
じゃがいもを1つずつラップで包み、500W 4分加熱する。 固そうであれば追加で加熱。
2.
1のじゃがいもの皮をむき、3mmほどの輪切りにする。 玉ねぎをくし形切りする。
3.
小松菜を沸騰したお湯に入れてゆでて、水につける。 熱が逃げたら一口大の大きさに切る。
4.
フライパンに油を引き、玉ねぎ、ソーセージ、しめじを塩こしょうで炒めて冷ます。
5.
ボウルに3の小松菜、4の玉ねぎ、ソーセージ、しめじと卵、○の材料を入れて混ぜ合わせる。
6.
フライパンにオリーブ油を引き、強火で加熱し2のじゃがいもをまんべんなく並べていく。 5を入れて、箸でよくかき混ぜる。
7.
少し固まってきたら火を弱火にして15分蓋をして焼く。 卵が固まっていたら完成!
8.
平皿に移して好きな大きさに切りましょう!
https://cookpad.com/recipe/6876048
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