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黒豆と人参玉ねぎの蜂蜜入りマリネサラダ
by お料理ニャロメ
蜂蜜レモン入りで甘酸っぱい健康サラダです♪ホクホク黒豆と玉ねぎの辛みがとっても合います!話題入り☆作って頂き感謝♡
コツ、ポイント
手軽に材料が揃います♪ 玉ねぎは塩でもみ、酢で合わせると辛みが柔らぎます。人参を少し湿らせて加熱すると、シワシワにならないと思います。
材料
人参
100g
玉ねぎ
60g
黒豆
1袋・60g
■
ドレッシング
酢
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
蜂蜜(又は砂糖)
小さじ1〜2
レモン汁
小さじ1
塩
小さじ1/4〜
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ふと思いついたレシピです。タンパク質・ビタミン豊富だし、血液サラサラ効果を期待して、家族と皆さんの健康を願います!
1.
蒸し黒豆です。そのまま使えて便利です。
2.
玉ねぎは粗みじん切りにして塩少々でもみ、少し置く。 和える時に絞って入れます。
3.
人参は1センチ角切り。 ざるに入れさっと水を掛けて置く。 耐熱皿に並べふんわりラップを掛け600Wで2分30秒程加熱する
4.
竹串を刺して、まだ固いようなら追加して下さい。
5.
ボールに調味料を入れ混ぜる。 玉ねぎ・人参・黒豆を入れて混ぜる。 塩はお好みに足して整えます。
6.
冷蔵庫で冷やしましょう! 盛り付けです〜パセリがあれば、みじん切りにして掛けて下さい。 完成です☆
7.
甘さ控えめには蜂蜜(砂糖)を小さじ1程で仕上げてください。 今回パプリカもプラスで美味しく仕上がりました♪お試し下さい。
8.
追記:人参の半量をパプリカにしてみました。角切りにして生のまま入れます。ほんのり香りがよくオススメです。
9.
まるんちの丸顔さんへ〜リピして頂き凄く嬉しいです。早速パプリカ入りで素敵な写真!お礼の気持ちを込めて〜いつもありがとう♡
10.
yesmamaさんが自家製の甘煮で作って下さいました!ブログにも載せて頂きました。度々載せて頂き有難うございます♡♡
11.
クックHGさん・ゆるmamaさん・yu228さん何度も作ってくださりありがとうございます♡素敵な食卓に乗せて頂きました!
12.
一番寿美次郎さんへ〜お休み中、嬉しく拝見致しました。ビールのお供にしてくださいました!有難うございます♡
13.
バカリャウさん、いつもありがとうございます♡♡励みになります。タイムラインでのお料理いつも美味しそうですね!
14.
carugaさん初めまして☆素敵なコメントありがとうございました!作った甲斐がありました。お礼まで。
15.
あっこちゃん♪作ってくださりありがとうございます!お忙しい中いつも丁寧にお料理されて見習いたいです。お元気でね。
16.
かーぽちゃんおかげ様で話題入りとさせていただきました。いつもありがとうございます♡励みになります。お礼まで、ニャロメより
https://cookpad.com/recipe/6876094
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