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夏はコレ簡単♡元気印♡冷やし肉味噌うどん
by ミセスオリーブ
赤味噌+ニンニク+生姜♡食材の栄養三味一体で元気3倍♡パワフルにこの夏をのりきろう♡家族の元気は母の腕にかかってます♡笑
コツ、ポイント
できれば赤味噌を使ってね♡赤味噌にはメラノイジンという栄養が含まれ糖尿病の予防・老化を防ぐ・善玉菌を増やす・美肌とダイエットにも効果あり♡ニンニクと生姜も今回はたっぷり使いました♡ネギは白髪ネギもオススメ♡半熟卵や温泉卵のせても旨旨♡
材料
(4人分)
うどん(冷凍でも生でも乾麺でもOK)
4玉
ひき肉(合い挽き・豚・牛なんでもOK)
500グラム
ニンニク
10片位
生姜
80g位
オリーブオイル(普段使いのオイルでOK)
大さじ1
料理酒
大さじ1
きざみネギ
たっぷり
■
味噌ダレの調味料
赤味噌
150g
水
150cc
砂糖
大さじ5
酢
大さじ2
顆粒和風だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
もともと名古屋人なので〜家族全員赤味噌派♡肉味噌はやっぱり赤味噌じゃないとね♡
1.
ニンニクと生姜をみじん切りにし、フライパンにオイルを入れ炒める。
2.
ひき肉と料理酒を入れ炒める。
3.
味噌ダレを混ぜて作っておく。
4.
ひき肉に火がとおったら〜味噌ダレを入れ〜煮込む。
5.
好みの味加減になったら〜火を止め冷ます。
6.
うどんを茹でたら流水でぬめりをとり冷まし〜肉味噌をかけきざみネギをのせたら出来上がり♡好みでラー油や七味をかけてどうぞ♡
7.
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8.
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9.
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10.
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