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せん切りポテトのカレー炒め
by ひと匙の記録帳
細切りのじゃがいもを さっとボイルしたら カレー味で炒めて出来上がり。ビールのおつまみに♪
コツ、ポイント
じゃがいもは 歯ごたえを残すようにサッと湯がくことがポイント。手早くボイルしたじゃがいもの水気は しっかり切ってから 炒めましょう。
材料
(2人分)
じゃがいも(中)
2個
植物油
大匙1
☆醤油
小匙半分
☆砂糖
小匙1強
☆塩
ひとつまみ
☆カレー粉
小匙1
このレシピの生い立ち
ビールのおつまみに♪使う油を少量に抑えられるヘルシーかつ手軽な一品です。さっと できるのがいいですね。
1.
じゃがいもは 皮を剥いて細切りにし 熱湯で サッとゆでたら、笊に上げ 水気をしっかり切っておく。
2.
☆の調味料を小さなボウルに合わせておく。
3.
熱したフライパンに 植物油をいれたら じゃがいもを入れて手早く炒める。全体に油が回ったら☆を加え炒め合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/6876468
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