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練乳コンデンスミルク代替、乳なし豆乳練乳
by putri☆a
きび砂糖で作ったので茶色くなりました。 白砂糖でも出来ます。 少しずつ必要分作れるので便利です✨
コツ、ポイント
乳製品が使えないので、豆乳で代替してみました☆ キャラメルのような味で、パンケーキなどに塗っても美味しくコクがあります。
材料
(大さじ4杯分)
豆乳
200cc
きび砂糖
大さじ6
このレシピの生い立ち
エビマヨが作りたかったのですが、材料のコンデンスミルクが使えず、豆乳で作りました。
1.
フライパンに砂糖、豆乳を入れて混ぜます。
2.
弱火で15〜20分ほど煮詰めます。 周囲が焦げやすいので、シリコンヘラなどで混ぜながら煮詰めます。
3.
泡が立ち、混ぜているととろみが付いてくるのでお好みの濃さで火を止めます。
https://cookpad.com/recipe/6876524
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