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ワインに合う♪豚肉ピーマンのハリッサ炒め
by ちびチェブ
今話題のハリッサを使った簡単メニュー♪ 夏にピッタリなスパイシーな一品です 豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく出来ますよ!
コツ、ポイント
フライパンだけで簡単に夏に合うメニューを作りました
材料
(2人分)
ピーマン
5個
豚肉
250g
えのき
1株
玉ねぎ
1/4
油
大さじ1
ニンニクチューブ
3㎝
マヨネーズ
大さじ2
ハリッサ(ハウス食品)
7~8㎝
塩
少々
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったのでピーマンを使ったメニューを考えました ビールにもワインにも合い美味しく出来ました(*^^*)
1.
ピーマン、豚肉、えのきはひと口当サイズにきり、玉ねぎは薄切りにします
2.
フライパンに油をひき、中火で豚肉を2分弱焼きます
3.
ひっくり返したら、少し焼いたらその上に
4.
ピーマン、えのき、玉ねぎを全部一気に入れ2~3分焼きます
5.
次にニンニクチューブを入れ ざっくり混ぜ合わせ、更に2分焼き、豚肉に完全に火を通します
6.
最後にマヨネーズとハリッサを入れ混ぜ合わせ
7.
軽く全体に塩を振り、味を整え完成です
8.
辛みがもっと欲しい場合は追いハリッサで♪
https://cookpad.com/recipe/6876846
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