黒酢でさっぱりてりやき 麹や発酵調味料のやさしい甘さです お弁当にもおつまみにもピッタリ
コツ、ポイント
●ブリ以外のおすすめ食材:サワラ、サバ、メカジキ、帆立、鶏もも肉など
1.
ラップに塩麹をのばし、ブリを置き塩麹を塗り、ラップで包む。冷蔵庫で1時間~1晩置く。
3.
フライパンにごま油を熱し、ブリの皮目から焼き、両面を焼く。
4.
焼き色が付いたら調味料Aを加えて中にかける。沸騰したら弱火にして、両面にタレを絡める。
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