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超時短ヘルシー10分で牛丼 (^^)
by クッキングきよぴー☆
家族の大好きな牛丼が簡単にヘルシーにできますよ~(*^.^*)
コツ、ポイント
☆出しをとると、調味料の量を少なめの牛丼ができる。 ☆玉葱と牛肉を煮る時にクッキングシートの落し蓋をすると早く煮える。 ☆フライパンで材料を煮る時は、鍋よりフライパンが深さが無く少ない出しで良いので、半熟状の卵が出来る。
材料
(3人分)
きび砂糖
大匙2
醤油
大匙2
酒
大匙1
みりん
大匙1
出し
250cc
水(出し用)
300~350cc
鰹節
一掴み
クッキングシート
一枚
牛肉
220g
玉葱
2分の1個
卵
3個
このレシピの生い立ち
家族の大好きな牛丼を手早く、薄味で美味しく作りたいと思いましたよ(*^.^*)
1.
鍋に300~350ccの水を入れ火にかけ、沸騰したら鰹節を一掴み入れて下に沈むまで待っておく。
2.
1の鰹節を網じゃくしで取り除きフライパンにきび砂糖、醤油、酒、みりんを入れ玉葱を入れて中火で2分程煮て牛肉を入れて煮る。
3.
2の牛肉の上にクッキングシートの落し蓋をして、最初は強火で煮て、沸騰したら弱火~中火で6~7分程煮る。
4.
3の鍋のクッキングシートを取り、溶き卵を回しかけ最初は強火、煮たってきたら弱火で卵が半熟になるまで煮る。
5.
器にご飯をよそい、4をふんわりかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6877579
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