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さっぱり!大根ときゅうりの甘酢漬け
by きゃなえとHAL
夏にぴったりのさっぱりした副菜です。冷蔵庫に常備しておけば、どんな料理にもあいます。
コツ、ポイント
野菜から水分が出るので、浸かりきらなくても大丈夫です。途中で一度混ぜます。 糖質4.6g、たんぱく質0.2g、脂質0.0g カロリー21kcal (45gあたり)
材料
(4~5人分)
大根
250g(10cm位)
きゅうり
120g(1本)
カンタン酢
大4
寿司酢
大3
パルスイート(又は砂糖)
2g(砂糖なら小1)
このレシピの生い立ち
甘酢が好きなので、ありもの野菜で作れるものを考えました。
1.
大根は皮をむき、いちょう切り。2mm程度の厚さで
2.
きゅうりも同じ厚さで切る
3.
保存容器に入れる
4.
カンタン酢と寿司酢、パルスイート(液体)を入れて全体を混ぜ、冷蔵庫で一晩置く
5.
お皿に盛り付けて完成
https://cookpad.com/recipe/6877692
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