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みんな大好き回鍋肉
by 白川農場
ガツンとにんにくがきいたスタミナレシピ!辛さも控えめなので家族みんなでどうぞ♪
コツ、ポイント
野菜の食感を残すためにいったんフライパンから取り出すことです。
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個
ピーマン
3個
豚肉
400g
きざみにんにくオリーブオイル
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
キャベツとピーマンが冷蔵庫にあり、よし回鍋肉にしようと思い立ったので(^∇^)
1.
キャベツとピーマンを一口大に切る。豚肉も食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにきざみにんにくオリーブオイルを入れて軽く熱し切ったキャベツとピーマンをさっと炒める。
3.
軽く炒めたキャベツとピーマンをフライパンから出しておく。
4.
フライパンに豚肉を入れて色が変わってきたら甜麺醤と豆板醤、酒、醤油、砂糖を加えて炒める。
5.
取り出しておいた野菜をフライパンに戻し全体が絡むように炒める。
6.
味見をしながら塩コショウを適量かける。
https://cookpad.com/recipe/6877797
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