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砂肝のネギ焼き1日ビタミンK28マイクロ
by ここ左衛門
ビタミンK、ビタミン12、亜鉛、鉄分で身体サポート1日50g程度は摂りたい食材。焼き鳥1本分。1日150gが目安
コツ、ポイント
梅プラスの夏のおつまみ。ビタミンK、亜鉛、鉄分、ビタミン12。酸素を身体に行き渡らせる大事な栄養素。亜鉛は細胞を生まれ変わらせる役割なので美容にも。摂りすぎには注意ですが。ビタミンK1日150gが目安です。
材料
(二人分)
砂肝
200g
胡麻油
大さじ1
ネギ
小ネギ15cm
塩、胡椒
適量
梅
半分
味の素
ふたふり
このレシピの生い立ち
娘が好きなのでちょくちょくレバーと交互に作ります。カリウムは1日女性は2000gが平均で砂肝は100g230gのカリウムになります。ビタミンkは28マイクログラムとなります。
1.
砂肝の白い皮を包丁で取ります
2.
胡麻油、砂肝を入れ焼いたら回りが白くなったらネギを入れひっくり返し 塩、胡椒ふり蓋をして2分30秒
3.
梅、味の素を加え梅を汁に馴染ませたら完成です。最後少しの胡麻油をふってね。
https://cookpad.com/recipe/6877923
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