チーズ大好き!我が家のわんこは飛びついて催促します。
コツ、ポイント
人間用の基本レシピは塩をひとつまみ、胡椒を少々入れます。ふわっと膨らんだ焼きたてを食べるとおいしいです。
エダムチーズがなければ、パルメザンチーズでもOK。その場合は30~40gにして下さい。
このレシピの生い立ち
乳製品会社のレシピを犬用に変えました。
1.
バターと小麦粉を弱火でいためる。トロトロになったら火から下ろし、牛乳を一気に加えてよく混ぜる。
2.
中火にかけ、かき混ぜながらとろりとなるまで煮る。
3.
火から下ろし、生クリームでといた卵黄、エダムチーズを加えてよく混ぜる。
人間用はここで塩と胡椒も加える。
4.
卵白はしっかりと泡立ててメレンゲにする。まず1/3を3に加え、生地をゆるめるようによく混ぜる。
5.
残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないようにふんわりと、混ぜ薄くバターを塗ったココットに入れる。
6.
クッキングシートを敷いたバットに並べ、まわりに熱湯を張る。180℃のオーブンで約30分、ふわっと膨らみ、焼き色がつくまで充分に焼く。
https://cookpad.com/recipe/68780
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