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たらことオクラの冷奴
by お天気ママ。
たらこの塩気とオクラのねばねば感を楽しむ冷奴。ビールや日本酒がすすむ味です。夏の晩酌にどうぞ。
コツ、ポイント
※豆腐は、絹でも木綿でも、お好みのもので大丈夫です。
材料
(1~2人分)
豆腐
1/2丁
たらこ
15g
オクラ
2本
水
小さじ1/2
A.麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
A.ごま油
小さじ1/2
刻み海苔
適量
カットレモン
適量
このレシピの生い立ち
たらことオクラは免疫アップとパワーチャージの働き。 豆腐は水分を与えて冷やす働き。 熱中症・夏バテ予防にどうぞ。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包んで2~3分置いて水気を切る。
2.
オクラはがくを取り去り、粗みじんにして耐熱容器に入れ水をふりかけ、ラップをしてレンジで30秒加熱する。
3.
オクラに【A】を混ぜて粗熱がとれたら、たらこを混ぜる。
4.
豆腐の上に、③をのせ、カット海苔やカットレモンをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6878264
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