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穂先メンマときゅうりの冷奴
by お天気ママ。
穂先メンマの旨味ときゅうりのシャキシャキ感。暑い日のおつまみにピッタリの冷奴です。
コツ、ポイント
※穂先メンマは柔らかいので、きゅうは薄めに切るのがおすすめです。
材料
(1~2人分)
穂先メンマ(味付き)
35g
きゅうり
1/4本
豆腐
1/2丁
糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
筍、きゅうり、豆腐は体のほてりを冷ます組合せ。夏の暑い時期、暑がりの方におすすめです。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包んで2~3分置いて水気を切る。
2.
きゅうりは半月で薄く切り、塩(1つまみ)をしてまぶして水分ができたら、ペーパードライする。
3.
きゅうりと穂先メンマを混ぜる。
4.
豆腐の上に③をのせ、糸唐辛子をあしらう。
https://cookpad.com/recipe/6878456
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