野菜、タンパク質それぞれたくさん摂れるので作り置きしておくとチンして食べられて便利です。是非!
コツ、ポイント
味付けは鶏肉だけに付けています。野菜類に塩気をつけると水分が沢山出てしまうので…!
このレシピの生い立ち
子供向けに辛くないガパオライスを作りたくて!
1.
ニンニク以外の野菜は全て1センチ角にさいの目切りしておく。ニンニクは寝かせた包丁でつぶしておく。バジルは適当に刻む。
2.
温めたフライパンに油を引き、油が温まったらニンニクを入れ香りを出す。
3.
鶏ひき肉を入れて、木べらで細かくなるよう混ぜながら炒める。
4.
ある程度肉に火が通ったら、ナンプラーと胡椒で味をつける。
5.
野菜類を投入し炒めて、火が通ってきたらバジルを最後に入れてご飯にかける。
8.
5に目玉焼きを乗せ、飾りのバジルを乗せて、お好みでライム等を添えて完成!
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