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さっぱり美味しい♪汁なしねばねばそば
by こぼママみさ
食欲のない時でも麺類なら食べられる♪他にもオクラやきゅうり等の夏野菜を入れても美味しいです。
コツ、ポイント
酢を入れることでさっぱり感アップです。
材料
(2人分)
長芋
300g
大葉
10枚
水菜
2株
◎醤油
大さじ3
◎白だし
大さじ2
◎酢
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎わさび
適量
納豆
2パック
蕎麦
2人分
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない時でもしっかり栄養をとれるメニューを考えました。
1.
長芋、大葉は千切り、水菜は4〜5cmの長さに切っておく。
2.
◎の調味料を混ぜ合わせてから①に入れてあえる。
3.
鍋にお湯を沸かし、そばを茹でる。
4.
そばを冷水で洗い冷やす。
5.
納豆はタレと一緒に混ぜておく。
6.
皿にそばを盛り付け、その上に納豆と②を乗せ、刻み海苔をちらしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6878815
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