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時間経ってもくっつかないソーメン
by ここ左衛門
テレビで見て、本当?って思い作ってみました。お弁当にも活用できます。余った乾麺あったら鍋の〆にも
コツ、ポイント
デンプンを流水でよく洗って、氷水で冷やしてください。次の日でもくっついてない。凄っ
材料
(二人分)
そうめん
150g
氷水
4Lほど
このレシピの生い立ち
そうめん好きの子供のお昼などにこれはいいとやってみました。
1.
そうめんはたっぷりのお湯で茹でます。100g1L目安に。1分
2.
火を止め、蓋をして5分。
3.
その間に氷水、そうめんをあげるザルなどスタンバイ
4.
そうめんをザルにあけたら流水でよくぬめりをとります
5.
氷水にあけまんべんなく冷やします
6.
盛り付けたら完成です。残りを明日食べる為、冷蔵庫で保存しまーす。
https://cookpad.com/recipe/6878962
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