コツ、ポイント
冷めると味が馴染むので、温かいうちに好みの味付けにしておくと良い。
冷めると味の感じ方が変わるので気をつける。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、えのきの梅和えが食べたくて。
1.
えのきを3センチくらいに切り、
電子レンジで600W5分程加熱する。
4.
お好みで味を調整して下さい!
酸っぱい方が好きとか、甘い方が好きとか、、
5.
干し梅を刻んで入れると甘くなります!
梅感も増して面白い!
6.
カリカリ梅(うめこ)は食感が良いです!
うめこを使うと塩気が増すので、味が締まります。
7.
ゆかりも味が締まり、色がキレイにつきます。風味も良くなります!
https://cookpad.com/recipe/6879110
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