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甘さ控えめ◎米粉と豆腐のバナナパンケーキ
by クック9188KD☆
子供が食べやすい、 優しい甘さのパンケーキです お豆腐をいれたことで ふんわりしたパンケーキができました。
コツ、ポイント
米粉は薄力粉に、サラダ油は好みのオイルに バナナはすり潰した野菜に変えても美味しいです◎ お砂糖の量は調節してください!
材料
(ミニパンケーキ(6cmくらい)約25枚)
☆たまご
2個
☆てんさい糖
15g
☆塩
ひとつまみ
米粉
180g
片栗粉
5g
ベーキングパウダー
8g
絹豆腐
80g
牛乳 or 豆乳
120cc
バナナ
1本
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
2歳の娘と離乳食後期の息子が一緒に食べられるパンケーキが作りたくて試行錯誤して完成しました。
1.
☆をボウルに入れて少し泡立つくらいによく混ぜる
2.
①に牛乳と豆腐とよく潰したバナナを入れて混ぜる
3.
②に粉類を全て入れて混ぜる
4.
サラダ油も入れて混ぜる
5.
弱中火に熱したフライパンに薄く油をひいてお好みの大きさになるように生地を落とす
6.
プツプツと2.3個穴が空いてきたらひっくり返す
7.
焼けたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6879144
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