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豚バラしそチーズ巻き
by ちはる姉さん
豚バラを使ったガッツリ肉レシピ。豚バラとしそチーズの相性は抜群です!!さっぱりとしたポン酢ダレが良く合います◎
コツ、ポイント
☆片栗粉をまぶすことで具材と肉をくっつけて肉巻きの形が崩れにくくなります。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
250g
大葉
6枚
スライスチーズ
3枚
片栗粉
大さじ1
酒
小さじ2
塩、コショウ
各少々
【A】ポン酢醤油
大さじ2
【A】みりん
大さじ1
【A】しょうが(すりおろす)
1かけ分
【A】にんにく(すりおろす)
1片分
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を使って、ガッツリ肉レシピを考えてみました♡しその香りとポン酢ダレがこってりな豚バラに良く合う美味しい一品が出来ました^^
1.
豚バラ薄切り肉をまな板の上で広げて塩、コショウ、酒を振りかける。
2.
片栗粉を全体にまぶし、上に大葉、スライスチーズを重ねる。
3.
手前から奥に少しきつめにしっかり巻く。
4.
フライパンを中火で加熱し、ごま油を入れる。②の巻き終わりを下にして約2分焼く。
5.
転がしながら全体に焼き色が付くまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取り【A】を合わせたたれをかけて煮絡める。
6.
食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6879440
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