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罪悪感ゼロ♪お芋と豆腐のパウンドケーキ♡
by ♪みきたん♪
小麦粉不使用♪お豆腐で作るのでヘルシーです♡ お豆腐とさつまいもでしっとりした美味しいパウンドケーキが出来上がります♡
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけ♪簡単に作れます♡
材料
(パウンド型1本分)
さつま芋
200g〜250g
豆腐(木綿でも絹でも)
100g
たまご
1個
米粉
50g
オリーブオイルか溶かしバター
大さじ1
蜂蜜か砂糖
小さじ1
ベーキングパウダー
5g
黒ゴマ
適量
お好みでシナモン
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山もらったので、ヘルシーなケーキにしました(*´꒳`*)
1.
さつまいもを一口大に切り、耐熱容器に入れラップをしレンジで5分加熱する。
2.
飾り用のさつまいもを少量小さくカットする。 残りのさつまいもは皮を剥き、マッシャーで潰す。
3.
豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジで2分加熱をし、水気を切ったら、潰したさつまいもに加えて混ぜ合わせる。
4.
たまご、米粉、オリーブオイルか溶かしバター、蜂蜜を加えて混ぜ、ベーキングパウダーとシナモンも加えてさっくり混ぜる。
5.
型に流し入れ、飾り用のさつまいもと黒ゴマをパラパラ散らしたら、180度に予熱したオーブンで40分焼いて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/6879820
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