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バナナチョコチップシフォン
by sazaebon
バナナたっぷりのチョコチップ入り。手土産に喜ばれそうです。
コツ、ポイント
バナナはしっかり潰します。卵がM寸なら卵白4個に。チョコチップに粉をまぶす事で、沈みにくくしました。
材料
甘めのバナナ
140g
L卵黄
3個
甜菜糖(好きな砂糖で)
20g
油(好きな油で)
40g
水
40g
薄力粉
70g
チョコチップ
30g
L卵白(Mなら4個)
3個
甜菜糖
40g
このレシピの生い立ち
メープルバナナシフォンを焼こうと思ったら、シロップがなくて…。こちらも定番の仲間入りです。
1.
バナナをフォークなどでしっかり潰す。(写真は2台分です)
2.
大きめのボウルに、卵黄→甜菜糖→油→水→バナナの順に混ぜる。ふるった粉を加え、ヘラで切り混ぜる。
3.
粉が入ってたボウルにチョコチップを入れ、回わしてつける。
4.
メレンゲを立て、卵黄生地に3回に分けて合わせる。
5.
最後にチョコチップ加え、4〜5回切り混ぜる。
6.
型に流し菜箸でぐるぐる描く。170度のオーブンで40分焼く。
7.
逆さで一日冷ます。手外ししました。
8.
チョコチップが散らばり、美味しそうに焼けました。
https://cookpad.com/recipe/6880217
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