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生地から手作り★アスパラベーコンピザ!
by zubonyan
週末ランチの定番、全粒粉でつくる手作りピザです。 アスパラとベーコンの組み合わせは間違いない美味しさ!
コツ、ポイント
・ドライイーストと塩は出来るだけ離して入れる。 ・アスパラは5mmの薄切りがおすすめ。 ・コーンやブラックオリーブはなくても美味しいです。
材料
(20㎝1枚分)
★全粒粉強力粉
100g
★塩
3g
★砂糖
3g
★ドライイースト
3g
オリーブオイル+水
5g+80ml
■
▼具材
ベーコン
2枚くらい
アスパラ
2本
冷凍コーン
お好みで
ブラックオリーブ
6粒くらい
トマトソース
大さじ3
ピザチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
意外と簡単に作れて、市販のものよりヘルシーなので、朝のニュースを観ながらよく作っています。 材料費を計算してみたら2人分で300〜400円でした★
1.
★の材料をすべてボウルに入れてフォークで混ぜる。
2.
①にオリーブオイルと水を少しずつ入れて混ぜ、全体がまとまったら手で20回くらい捏ねる。水分が多ければ少しだけ粉を追加。
3.
【発酵】②を電子レンジ200wで30秒→20分放置→生地にパンチしてガスを抜いて丸める×10回→また10分放置
4.
【具材用意】ベーコン、アスパラ、ブラックオリーブは食べやすい大きさにカット。冷凍コーンは解凍。
5.
オーブン200度で余熱スタート。 クッキングシートを敷いた天板に、③の生地を20cmくらいに伸ばして乗せる。
6.
⑤の生地の上に、トマトソースと④の具材を乗せ、ピザチーズを乗せたらオーブンへ。 15分くらい焼けば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6880329
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