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フィンランドのブルーベリーパイ
by Mustan
ざっくり測って作って大丈夫なレシピです。 ブルーベリーは冷凍でも生でも。 生クリームやアイスを添えても美味しいです。
コツ、ポイント
量は大体で大丈夫です。 ゆるっとしていたら、粉を足してください。
材料
■
パイ生地
バター
50g
砂糖
50g
卵
1個
小麦粉
70g
BP
5g
■
フィリング
無糖ヨーグルト
約150g
ブルーベリー
約150g
卵
1個
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
フィンランド在住時によく作っていたレシピです。 ヨーグルトはkermaviiliというものでした。日本だともっと濃い味のものがベスト。サワークリームでもいいです。
1.
パイ生地から作る。耐熱容器を用意する。 バターは室温に戻して、砂糖と混ぜる。
2.
溶いた卵を1に入れる。 小麦粉、BPも加えて混ぜる。 卵の大きさにより小麦粉を追加する。
3.
水切りしたヨーグルトに卵、砂糖を加えて混ぜる。
4.
オーブンを200度にする。 パイ生地を型に塗り付ける。
5.
ブルーベリーを並べてて、その上から3をかける。
6.
200度で20-30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6880470
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