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きゅうり大量消費!きゅうりの甘辛炒め
by 奏亜萊
大きく育ったきゅうりやきゅうりを大量に消費するのにおすすめ。作りおきにもできます!
コツ、ポイント
きゅうりは柔らかくなるまで炒めてから水煮缶を入れると良い時短になっていいですよ(`・ω・)水煮缶は鶏肉やミンチ肉でも代用できます!すき焼きのタレは醤油などで代用できます。
材料
(3〜4人分)
キュウリ(大きくなった物)
2〜3
ごま油
大さじ2
すき焼きのタレ
100ml
鶏肉の水煮缶
1缶
塩(塩揉み用)
小さじ2
塩胡椒
適宜
一味唐辛子(粉末)
適宜
このレシピの生い立ち
大量に頂いた大きめのきゅうりの消費するのにすき焼きのタレと炒めたら美味しいかなと思い、作ってみたら美味しかったので、ご飯にも合うし子供の好きそうな味にも出来ました。
1.
まず、きゅうりをスライスしてから、塩をかけて塩揉みして5分程(水気が出てくる位)置いておきます。
2.
塩揉みをしたきゅうりをしっかりと手で絞り、大体の水気を取っておきます。
3.
熱したフライパンにごま油を入れ、②のきゅうりを入れて塩胡椒をして炒めます。
4.
きゅうりから水気が出てきたら、鶏肉の水煮缶・すき焼きのタレを加えて水気が無くなるまで炒めます。
5.
最後に一味唐辛子(無くても可)を好みに合わせてかけて、混ぜ合わせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6880540
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