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凍らせて!ヘルシー豆腐ハンバーグ
by 呑んだくれなつ
お豆腐と大根おろしでヘルシーな、さっぱり豆腐ハンバーグ!
コツ、ポイント
豆腐は凍らせてから解凍すれば、水切りいらずで絞れます。
材料
凍らせた豆腐
3パックの1個
合挽き肉
200gg程度
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
昆布茶
小さじ1
塩こしょう
小さじ1/2
大根
1/4本
ごま油
大さじ1
ポン酢
大さじ2
根昆布だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐の水切りがめんどくさくて、私はいつも凍らせてから使ってます。 賞味期限の近くなった豆腐はとりあえずで冷凍庫へ。
1.
豆腐は冷凍保存しているものを使います。
2.
玉ねぎはみじん切りにしておきます。
3.
大根はおろしておきます。
4.
ボールに水分をよーく絞った豆腐、ひき肉、玉ねぎ、卵、昆布茶、塩こしょうを入れ、
5.
まとまるまで、よーくこねます。 4等分して楕円形にまるめます。
6.
フライパンにごま油をひき、ハンバーグを並べて中火くらいで蓋をしてじっくり焼きます。
7.
焼けたらハンバーグは盛り付けて、そのままのフライパンでポン酢と根昆布だしを温めてソースを作ります。
8.
ハンバーグに大根おろしを乗せてソースを掛けたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6881178
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