コツ、ポイント
お好みで水の代わりに牛乳でも良いです!
このレシピの生い立ち
少し甘めの味わいに仕上げました!
3.
常温に戻したバターを加えてさらに10分程捏ねていく
4.
表面がつるっとしたら丸め直しボールに入れ、ラップをかけて室温で1時間1次発酵させる
5.
ガス抜きをし4等分にしたら丸め直す。ラップをかけて20分程ベンチタイム
6.
再びガス抜きしたら丸め直しラップをかけて1時間程2次発酵させる
7.
溶き卵を表面に塗り、予熱したオーブンで焼いていく
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