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ゆで汁でねばねば野菜のジンジャースープ
by ZENB
ねばねば野菜としょうがをきかせた、ゆで汁で作るスープ。暑い夏にピッタリのレシピです。
材料
(1人分)
ゼンブヌードルのゆで汁
1カップ
オクラ
2本
わかめ(乾燥)
適量
しょうが(せん切り)
少々
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
ゼンブヌードルの旨味がでたゆで汁。捨てるのはもったいないので、ゆで汁でもう一品。ねばねば野菜にしょうがをきかせて、暑い夏にピッタリのスープに仕上げました。
1.
今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルのゆで汁を使います。
2.
オクラは輪切りにする。
3.
鍋にゆで汁を入れて火にかけ、沸騰したら、②とわかめ、しょうがを加え、火が通ったら、塩で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/6881464
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